Pabrik Gula

Pabrik gula merupakan pabrik yang mengolah tebu menjadi gula putih atau gula coklat. Pabrik gula juga dapat diartikan sebagai tempat untuk menghancurkan batang gula tebu dan mengekstrak sarinya.

Industri gula merupakan salah satu industri berbasis pertanian dengan menjadikan tebu sebagai bahan baku untuk menghasilkan gula. Proses pengolahan tebu menjadi gula menghasilkan produk sampingan (by-products) berupa ampas tebu, tetes tebu, dan blotong yang apabila tidak diolah akan menimbulkan pencemaran lingkungan.