Stasiun Perebusan Konvensional (Sterilizing Station) Station Sterilizer yaitu station alat perebus yang berfungsi merebus atau mengsterilkan buah menggunakan steam ( Tekanan Uap ) dengan tekanan 3 Bar dalam tiga tahap selama 80-95 menit dengan temperature 120-150 oC. Adapun tujuan-tujuan perebusan diantaranya. ·         Menonakatifkan Enzym lipase yang meakkan FFA. ·         Memudahkan pelepasan berondolan dari thesser. ...